En el primer trimestre del año, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas reportó que las importaciones de cerdo crecieron cerca de 3%, con EE. UU. como el principal proveedor; seguido de el pollo, que cifró un alza de 22%, (Brasil con un alza de casi 110%.) y finalmente la res, con un ingreso que superó en 16% a lo reportado en 2022.
De enero a marzo las importaciones de cárnicos porcinos, bovinos y avícolas hechas por México ascendieron a 675,765 toneladas, este volumen significó un incremento de 10.1% en comparación con lo registrado durante el mismo periodo del año anterior.
Las compras de proteína animal extranjera realizadas en estos meses derivaron en un gasto 22.6% superior en términos interanuales, con una cotización por 1,382.3 millones de dólares, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
La carne de cerdo fue el producto más adquirido en este lapso, acumulando 378,956 t., es decir, 2.8% más respecto a 2023, mientras que en el apartado de valor, el alza fue de 32%, alcanzando los 743.7 mdd.
Como principal proveedor se posicionó Estados Unidos, abarcando 85.6% de las importaciones totales, con 324,280 t. lo que a su vez representó un aumento de 7.7%.
Si bien España ocupa el tercer lugar en este sentido, sus envíos crecieron 14.7%, con 2,821 t.
Por tonelaje, los cárnicos de ave fueron la segunda proteína animal que más importó México, absorbiendo 250,372 t. valuadas en 289.9 mdd., cifras que en comparación con el año pasado fueron 22% y 9.5% mayores, respectivamente.
Si bien en este caso EE. UU. es de nueva cuenta la región que más carne de pollo vende a nuestro país, al comprender 81.5% del mercado con 204,023 t., Brasil reflejó el crecimiento más sustancial en su comercialización, por el orden de 109.7%, hasta 39,572 t.
Finalmente, la adquisición de carne de res durante el primer trimestre de este año ascendió a 46,437, 16.3% más al compararlo con el año pasado; aquí el valor subió 16.5%, hasta 348.7 mdd., según el informe del GCMA.
Estados Unidos y Canadá son las naciones que más exportan dicho alimento hacia México, abarcando 70.7% y 15.8% del mercado respectivamente, lo que quiere decir que en este periodo dispusieron de 32,840 t. y 7,358 t. en cada caso para dicho propósito.
Fuente: Ganaderia.com