Al cierre de los primeros siete meses del año, México incrementó las compras internacionales de los tres tipos principales de carne, siendo Estados Unidos el mayor proveedor, en todos los casos.
Durante los primeros siete meses de 2023, las importaciones mexicanas de productos cárnicos finalizaron con un incremento interanual de 7.7%, al situarse en 1.5 millones de toneladas, según reportó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Las compras al extranjero de cárnicos porcinos, bovinos y avícolas acumularon un gasto total por 3,294.3 millones de dólares, lo que representó un aumento de 10.7% en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Los cárnicos porcinos se mantienen a la cabeza
La carne de cerdo fue el producto más adquirido en este lapso, agrupando 901,570 t., es decir, 3.5% más respecto a 2023, mientras que en el apartado de valor, el alza fue de 11.8%, alcanzando los 1,799,8 mdd.
El principal proveedor de esta proteína para nuestro país, fue la industria estadounidense, que dispuso de 739,198 t., representando más de 80% de las compras realizadas.
Las compras de carne de res fueron las que más crecieron
En el caso de los cárnicos bovinos, las importaciones experimentaron un crecimiento de 18% respecto al año anterior, quedando en 108,052 t. siendo el alimento del rubro con el aumento más considerable; la cotización fue de 810.7 mdd., mayor en 25.2%.
Estados Unidos y Canadá son los territorios que agrupan la gran parte de las compras mexicanas, abarcando 70.5% y 14.1% del mercado respectivamente, equivalente en cada caso a 76,150 t. y 15,848 t.
Las importaciones de pollo bajaron en valor
Para la carne de pollo, el organismo consultor dirigido por Juan Carlos Anaya comunicó que las adquisiciones subieron en 13.2%, esto quiere decir que se importaron 562,914 t. desde el extranjero; en contraste, el valor disminuyó 4.9%, con 683.7 mdd.
De nueva cuenta, EE. UU. es el mayor exportador de esta proteína para México, pues con 457,677 t., tiene una participación de más de 81% en nuestro mercado; esto se encuentra 11.5% por encima de 2022.
Fuente: Ganadería.com