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El Veterinario Oficial abajo firmante declara haber leído y comprendido las regulaciones chilenas que rigen lainternación de carne de bovino a Chile; y certifica según la Resolución Exenta No. 833/2002 que: CONDICIÓN SANITARIA DEL PAISMéxico, está declarado libre de Fiebre Aftosa sin vacunación, Peste Bovina, Pleuroneumonía Contagiosa Bovina ante la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) y es reconocida por Chile esta condición sanitaria.

 

De los animales de los que proceden las carnes:- Nacieron, fueron criados y sacrificados en México o- Provienen de un país que cumpla con las mismas condiciones sanitarias que México y han permanecido al menostres meses en el establecimiento de recepción en México.:- Salieron del predio de origen, acompañados de un certificado oficial que indica que se encontraban sanos- Fueron transportados directamente de la explotación de origen al matadero autorizado, en un vehículo previamentelavado y desinfectado, sin tener contacto con otros animales que no cumplen con los requisitos de exportación a Chile.- Fueron inspeccionados pre y post mortem, y fueron reconocidos libres de enfermedades de riesgo para la saludanimalDe la planta de sacrificio y establecimiento de despiece- Disponen de control médico veterinario oficial permanente, y cumplen con las condiciones de estructura,funcionamiento e inspección sanitaria establecidas en las disposiciones vigentes al respecto.- Se encuentran habilitados para exportar a Chile de acuerdo a las disposiciones vigentes y cumplen con las normas y reglamentos establecidos por la Ley 19162 de Chile.- Sólo sacrifican animales y almacenan carne proveniente de países o zonas de igual condición sanitaria equivalenteen referencia a las enfermedades “Fiebre Aftosa sin vacunación, Peste Bovina y Pleuroneumonía Contagiosa Bovina”las cuales son mencionadas en el punto 1.1.1 de la Resolución N°833/2002 vigente de Chile.- Mantienen la siguiente documentación de origen del ganado, por lo menos por 2 años:- Guía oficial que autoriza el tránsito para sacrificio en la cual se especifique la fecha de transporte y la identificaciónde la explotación de origen.- Certificado que indique que los animales se encontraban sanos, aptos para su beneficio y no presentaban signos deenfermedades.De las carnes exportadas:- Cumplen con controles que garantizan su inocuidad.- Después de enfriarlas o congelarlas, las carnes han sido mantenidas a temperaturas entre 0° y 4°C las enfriadas y atemperaturas inferiores a - 12° C las congeladas.Del transporte y embalaje de las carnes:- El transporte se realizó desde el matadero de procedencia hasta su destino en Chile en vehículos que aseguran lamantención de temperaturas de entre 0° y 4°C las enfriadas y a temperaturas inferiores a - 12° C las congeladas, y de las condiciones higiénico sanitarias, de acuerdo a las disposiciones vigentes al respecto.- El embalaje o envases de los cortes de carne de bovino son de primer uso y se encuentran cerrados con sellos oficiales a fin de preservar su integridad.- Las cajas o bolsas cumplen con la rotulación, de acuerdo a las disposiciones vigentes al respecto y a las condicionesespecificadas en la Resolución No. 833/2002 vigente.3/2002 vigente.

Chile