México: inventario porcino creció un 1,6% en 2022
La cifra del inventario porcino estimada por el SIAP para el año 2022 da cuenta de un total de 19 225 998 cabezas (cb), cifra que resulta ser un 1,6% superior al corte de 2021.
Los estados de Jalisco, Sonora, Puebla y Veracruz concentraron más del 50% de la población porcina de México en 2022.
Avance de la producción en 2023
El acumulado de la producción de carne de cerdo en el primer semestre se incrementó un 2,1% en comparación al mismo lapso de 2022, al pasar de 834 523 a 852 057 toneladas (t) en su orden.
La tasa de crecimiento de la producción de carne de cerdo en la primera mitad del año (2,1%) fue superior a la de carne de ave (1,7%) y a la de carne de bovino (1,6%).
Puntualmente para el mes de junio, la producción alcanzó 145 969 t, lo que significó un crecimiento de 3,1% frente al mismo mes del año anterior y de 0,5% respecto al pasado mayo.
Fuente: 3tres3