Hasta octubre, se produjeron 20 millones de toneladas de proteína animal.

De enero a octubre, México generó 20.4 millones de toneladas de proteína animal, incluyendo carne de cerdo, res, pollo, además de leche y huevo, lo que mostró un crecimiento de 1.5% en el desempeño de la industria en comparación interanual.

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reportó que en su conjunto, estos productos acumularon un valor por el orden de 25,847 millones de dólares, luego de un incremento de 17% respecto al mismo periodo del año pasado.

Más producción pero una caída pronunciada en las exportación

Pese a esto, el comportamiento fue inverso en los envíos hacia el extranjero, pues las cifras en el rubro indicaron una disminución de 12.9%, por lo que se exportaron 501,000 toneladas, valuadas en 2,535 mdd., 9.4% menos.

Respecto a las importaciones de estos productos, totalizaron en 5.2 mt., con una facturación que superó los 5,930 mdd., reflejando en cada caso aumentos interanuales de 6.8% y 3.8%, según el organismo consultor.

Dicho escenario fue propiciado por el consumo aparente, siendo 3% mayor respecto a 2022, resultando en 25.1 mt., lo que en comparación con la producción generó un déficit que empujó el nivel de seguridad alimentaria hasta quedar en 80%.

La producción anualizada de proteína animal cerrará en casi 25 millones de toneladas

De acuerdo con las proyecciones realizadas por el GCMA, al cierre de 2023 la producción mexicana de proteína animal finalizará con 24.8 mt., logrando un crecimiento de 2.1% sobre el volumen del año anterior, mientras que la ingesta general experimentaría un alza de 4.3% con 30.8 mt.

A causa de este déficit entre la oferta y la demanda, las expectativas apuntan que las compras al extranjero llegarían 6.6 mt., cifra superior por 11.5%; en contraste, nuestras exportaciones tendrán una baja de 8.7%, quedando en 609,300 t.

Fuente: Ganaderia.com