En los primeros siete meses, las exportaciones cárnicas de México fueron de 343,991 toneladas.

El reporte mensual del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas indicó que en los primeros siete meses del año, la carne de cerdo, res y pollo presentaron incrementos en su precio por tonelada, lo que impulsó el valor general de los intercambios internacionales.

El Grupo Consultor de Mercados informó que la ganadería mexicana en sus rubros cárnicos (cerdo, pollo y res) alcanzó exportaciones por el orden de las 343,991 toneladas, esto en el periodo de enero a julio, sin embargo reflejó una contracción del 0.1% respecto al mismo lapso de 2020.

El organismo reportó que en contraste, el valor de estos envíos obtuvo un alza de 15.2%, generando una derrama económica para México de 1,865.9 millones de dólares.

Se especificó que este comportamiento se debió a un alza generalizada en el precio por tonelada durante el periodo revisado; la carne de res cerró en 6,928 dólares, el cerdo en 3,792 dls. y el pollo en 1,081 dls.

En los primeros siete meses de este año, las exportaciones de carne de res fueron las únicas que presentaron un decrecimiento en cuanto a su volumen para cerrar con 180,878 toneladas, esto sería 7.1% menos que lo enviado en el mismo lapso del 2020.

Sin embargo el comportamiento en el valor fue contrario, al subir 14.7% para cifrar 1,253.1 millones de dólares.

La comercialización de carne de cerdo continuó con su tendencia alcista, reflejando un crecimiento de 8.9% en cuanto a tonelaje y de 16.1% en cotización, resultando en la venta de 161,018 t. por 610.5 millones de dólares.

El organismo consultor detalló que en el periodo enero - julio, la carne de pollo gozó de los mayores incrementos, siendo de 15.2% en el caso del volumen para totalizar en 2,095 toneladas, y de 59.4% en el valor, llegando a 2.2 millones de dólares.

Fuente: Avicultura.mx