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ANETIF :: Asociación Nacional de Establecimientos TIF, A.C.
 
20 de septiembre de 2019
 

Reporta Sader expectativas de producción 2019 de carne en canal

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Se tiene previsto que la producción de carne de ave tendrá una participación en el subsector cárnico cercana al 50 por ciento
 

De acuerdo con la información del SIAP, este año se tiene previsto que la producción de carne de ave tendrá una participación en el subsector cercana al 50 por ciento, seguida de carne de bovino y porcino con 28.8 por ciento y 22.0 por ciento, respectivamente.

En el reporte, se destaca que la producción de carne en canal de ave será de tres millones 342 mil toneladas, seguida de bovino con dos millones 30 mil toneladas y porcino con un millón 546 mil toneladas.

Las expectativas por estado productor precisan que:

- Jalisco tiene una participación del 21.1 por ciento en carne de porcino y 11.1% en carne de ave;

- Yucatán tiene 21.8% con carne de guajolote;

- Estado de México con 14.4 % con carne de ovino;

- Veracruz con 13.1% en carne de bovino, y

- Zacatecas con 11.9%, con carne de caprino.

Más información:

Reporta Sader expectativas de producción 2019 de carne en canal de siete millones 041 mil toneladas; representa 1.9% de crecimiento