Es un hecho evidente, que la globalización y la apertura comercial que ésta implica es un suceso que afecta todos los días al conjunto de entidades productivas del país. Es a partir de esta realidad que en 1982, nace la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), organización de empresarios cuyo objetivo fundamental es la modernización de la industria de la carne y sus derivados, con el propósito de elevar los estándares de calidad en beneficio de la salud pública y de la satisfacción plena de los consumidores nacionales.